Chef de Partie H/F - Fabulous Hotels Group
- CDI
- Fabulous Hotels Group
Les missions du poste
Rejoignez notre grande famille Fabulous Hotels Group, composée de plus de 300 collaborateurs, et contribuez à l'expérience unique que nous offrons à nos visiteurs. Nous sommes une équipe soudée, animée par une énergie débordante, un esprit de partage et une diversité enrichissante !
Nous avons à coeur de vous inspirer et de vous offrir une expérience professionnelle unique au coeur de la magie de Disneyland Paris.
Nous recherchons des talents prêts à partager notre enthousiasme, adopter une attitude positive et incarner des valeurs essentielles telles que la qualité, la diversité et l'authenticité.
Notre destination est unique, vous l'êtes aussi ! Participez à cette merveilleuse aventure à nos côtés et écrivez une nouvelle page de votre carrière.
Vos missions :
Assurer la production pour nos buffets, en roulement avec un service à la carte, la carte snacking du Bar et du Room-Service ainsi que les menus séminaires
Réaliser les préparations culinaires en fonction des recettes et procédés de cuisson demandés ;
Planifier la préparation des mets en fonction de leur temps de préparation et de cuisson ;
Appliquer et faire appliquer les normes HACCP ;
Appliquer et faire appliquer les procédures internes (règles de stockage, bon de pertes, sortie magasin) ;
Encadrer des équipes Commis et Demi-Chef de Partie : Intégration, Formation, Organisation du travail et Contrôle.
Vos atouts pour réussir :
Vous possédez idéalement un diplôme de type BTS Hôtellerie / Restauration ou Tourisme ou à minima, un Bac Professionnel ;
Vous bénéficiez d'une première expérience réussie de 24 mois minimum dans un poste similaire, idéalement acquise dans un grand hôtel 4* auprès d'une clientèle internationale ;
Vous êtes réactif et dynamique ;
Vous avez le sens du travail en équipe et vous possédez un esprit d'initiative ;
Vous possédez de la créativité ;
Vous avez le sens de l'organisation ;
Vous serez amené(e) dans le cadre de ce poste à travailler régulièrement le week-end.
Et si nous faisions la différence dans votre carrière ?
La possibilité de développer une véritable polyvalence grâce à la variété des missions ;
L'opportunité de suivre des formations en interne pour alimenter vos compétences ;
Une équipe à l'écoute pour vous permettre de progresser ;
L'accès à des formations de développement professionnel ;
Un bel environnement de travail avec un support managérial au quotidien.
Informations utiles sur cette offre d'emploi :
Il s'agit d'un statut d'employé en 39h hebdomadaire ;
Vous aurez des horaires planifiés, en continu et sans coupure journalière, ce qui vous permettra de prévoir sereinement votre emploi du temps personnel ;
L'offre présentée est un CDI ;
La mutuelle et la prévoyance sont pris en charge entre 50% et 70% par l'employeur ;
Nous vous remboursons 50% de votre titre de transport pour venir jusqu'à nous ;
Vous pourrez bénéficier d'un tarif préférentiel pour des réservations au sein de notre groupe.
Nous avons à coeur de vous inspirer et de vous offrir une expérience professionnelle unique au coeur de la magie de Disneyland Paris.
Nous recherchons des talents prêts à partager notre enthousiasme, adopter une attitude positive et incarner des valeurs essentielles telles que la qualité, la diversité et l'authenticité.
Notre destination est unique, vous l'êtes aussi ! Participez à cette merveilleuse aventure à nos côtés et écrivez une nouvelle page de votre carrière.
Vos missions :
Assurer la production pour nos buffets, en roulement avec un service à la carte, la carte snacking du Bar et du Room-Service ainsi que les menus séminaires
Réaliser les préparations culinaires en fonction des recettes et procédés de cuisson demandés ;
Planifier la préparation des mets en fonction de leur temps de préparation et de cuisson ;
Appliquer et faire appliquer les normes HACCP ;
Appliquer et faire appliquer les procédures internes (règles de stockage, bon de pertes, sortie magasin) ;
Encadrer des équipes Commis et Demi-Chef de Partie : Intégration, Formation, Organisation du travail et Contrôle.
Vos atouts pour réussir :
Vous possédez idéalement un diplôme de type BTS Hôtellerie / Restauration ou Tourisme ou à minima, un Bac Professionnel ;
Vous bénéficiez d'une première expérience réussie de 24 mois minimum dans un poste similaire, idéalement acquise dans un grand hôtel 4* auprès d'une clientèle internationale ;
Vous êtes réactif et dynamique ;
Vous avez le sens du travail en équipe et vous possédez un esprit d'initiative ;
Vous possédez de la créativité ;
Vous avez le sens de l'organisation ;
Vous serez amené(e) dans le cadre de ce poste à travailler régulièrement le week-end.
Et si nous faisions la différence dans votre carrière ?
La possibilité de développer une véritable polyvalence grâce à la variété des missions ;
L'opportunité de suivre des formations en interne pour alimenter vos compétences ;
Une équipe à l'écoute pour vous permettre de progresser ;
L'accès à des formations de développement professionnel ;
Un bel environnement de travail avec un support managérial au quotidien.
Informations utiles sur cette offre d'emploi :
Il s'agit d'un statut d'employé en 39h hebdomadaire ;
Vous aurez des horaires planifiés, en continu et sans coupure journalière, ce qui vous permettra de prévoir sereinement votre emploi du temps personnel ;
L'offre présentée est un CDI ;
La mutuelle et la prévoyance sont pris en charge entre 50% et 70% par l'employeur ;
Nous vous remboursons 50% de votre titre de transport pour venir jusqu'à nous ;
Vous pourrez bénéficier d'un tarif préférentiel pour des réservations au sein de notre groupe.
Le profil recherché
Experience: 24 Mois
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons
Langues: Français exigé
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons
Langues: Français exigé
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Compétences requises
- Créativité
- Travail en équipe
- Préparation des repas
- Pro-activité
- Français
- Réactivité
- HACCP
- Sens de l’organisation
- Capacité d’adaptation