Pâtissier - Pâtissière H/F - Snc Roussel

Vos Missions:- Conçoit et réalise des produits de pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires- Décore les gâteaux et autres créations pour les rendre aussi beaux que savoureux- Sélectionne et dose les ingrédients pour la confection de recettes, en suivant les fiches techniques- Utilise et entretient les équipements de pâtisserie (fours, batteurs, etc.)- Peut former et superviser un personnel moins expérimenté- Peut gérer les stocks de matières premières et les commandes de fournituresVous travaillez du lundi au dimanche, jour de repos le mercredi et le jeudi, de 4h00 à 11h00.

Experience: 2 An(s)Compétences: CAP pâtissier,Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...),Utilisation de moules à pâtisserie,Utilisation de thermomètres de cuisine,Confectionner des pâtisseries,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers,Elaborer des recettes,Manipuler des équipements de cuisine,Sélectionner les matières premières à mobiliser,Préparer une pâte de pâtisserie,Préparer les fruits secs ou frais (découpe, épluchage, rinçage, ...),#TDFE2026Permis: B - Véhicule léger souhaitéQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserieListe des qualités professionnelles:Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.

• Norme QHSE
• Autonomie
• Gestion des stocks
• Pâtisserie
• Recettes
• Rédaction de notices techniques
• Réactivité
• HACCP